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豆腐のタラコあんかけ


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767: 困った時の名無しさん 2007/05/08 11:04:57
一人用土鍋に絹ごし豆腐一丁入れ、めんつゆを好みの濃さ(少し薄め画いいかも)
で豆腐がかぶるくらい入れてゆでる。
豆腐が熱くなったら、タラコ(明太子でもok)の皮をとって、水溶き片栗粉と
あわせて投入。沸騰してとろみがついたら出来上がり。
好みで白髪ネギをトッピング。
タラコは皮付きでざく切りにしたのをプラスしても食感が変わって美味しいです。

引用元: 美味すぎて、みんなに教えたい料理のレシピ(4)

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