フライパンで肉の網焼き。焦げもせず美味く焼けたが、フライパンが傷みそうだ…

網をフライパンの底につかないように置いてよくフライパンを加熱。
網の上に葱を敷いて、さらにその上に肉を乗せ、蓋をして弱火～中火。
5分ほどで肉や野菜から水分が出てきて、15分ほどで火が通る。鍋底の脂でソースを作ってかける。

焦げもせず美味く焼けたが、フライパンが傷みそうだ…。