鶏モモ肉と空芯菜の炒め物。中華なのかイタリアなのかよくわからんけどスゲーうまかった

中華鍋にやや多目のオリーブオイルと厚くスライスしたにんにくを入れて香りが出るまで弱火
一口大の鳥モモを皮から炒める（というか焼き炒める感じ）ここで千切った唐辛子をお好みで
火が通ったら空芯菜を入れてしんなりしたら塩コショウと辛口白ワイン
仕上げにニラ入れてひと混ぜしたら出来上がり

中華なのかイタリアなのかよく分からんけどスゲーうまかった