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この時期定番なナスの浸し系の料理。その浸けダレに、スイートチリソース入れるとウマー。


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558: 困った時の名無しさん 2006/08/29 00:04:40
この時期定番なナスの浸し系の料理。
その浸けダレに、スイートチリソース入れるとウマー。

普通に、ダシ+酒+味醂+醤油&スイートチリ。
火を通してしまうと辛みが飛ぶのか、全然からくない。
甘さとほんのりした酸味で、夏向きな良い感じ。

下がり杉な気がするのでageておきます。

559: 困った時の名無しさん 2006/08/29 00:57:00
>>558
おもしろいねぇ

ナスは刺身刺身もおいしいよ

1ziplockコンテナニ皮のまま入れてチン
2冷水に放してから皮を手むき
3適当な大きさで生姜醤油で。

さっぱりでごはんもいける!

560: 困った時の名無しさん 2006/08/29 11:30:07
>>559
皮ごとナス焼いて皮むいてるんだけど、チンって楽だね。
それって焼きナス風になる?
似たような感じになるんならチンが断然楽でイイ。やってみようかな。

561: 困った時の名無しさん 2006/08/29 12:01:17
焼きナスってか蒸しナスそのもの。

562: 困った時の名無しさん 2006/08/30 02:33:30
香ばしさがないって事?
楽そうなのでイイなと私も思った

566: 困った時の名無しさん 2006/09/16 02:25:57
うちは皮むいてラップで包んでチンしてる。
皮を薄くむけば綺麗な緑色に仕上がる。めんつゆと生姜で食べてます。

by カエレバ

引用元: 美味すぎて、みんなに教えたい料理のレシピ(4)

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