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キュウリとナスを生のままご飯にのっける。簡単だけどマジうまーよ


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534: 困った時の名無しさん 2006/07/06 12:41:58
1.きゅうりと茄子を生のまま8ミリ角のサイコロ状に切る
2.1に刻んだしょうがとカツオ節を投入し混ぜる
3.ごはんにのっけて醤油をかけて
            簡単だけどマジうまーよ

543: 困った時の名無しさん 2006/07/08 23:39:11
>>534
たしかにウマーだね。今夜食でさっとつくったんだけど
さっぱりもりもりいける。
思いついてトマトとチーズも切っていれたら
タコライスぽくなってまたウマー。ああ、また太ってしまう…。

545: 困った時の名無しさん 2006/07/09 22:41:27
>>534
山形の郷土料理の「だし」と似ていますね。

作り方はこんな感じです。
(1)納豆昆布は湯で戻してかき混ぜておく。
(2)ナス、キュウリ、ミョウガ、オクラ、大根、大葉、長ネギを粗みじん切りに。
(3)(2)を薄い塩水につけて5分ほどさらして水気を切る。
(4)ボウルに(1)と(3)を合わせ、白ゴマ、けずり節、しょう油を加えてしっかり混ぜ冷蔵庫で1時間冷やす(時間外)。
(5)七味唐辛子と塩で味を調える

(1)、(3)、(5)は無くてもOK。夏場でも食が進む美味しい料理ですよ。

546: 困った時の名無しさん 2006/07/11 19:07:15
>>545
だしですか!
知らなかったなぁ
改めてぐぐってみた
豆腐にかけてもイイんですね
けっこう細かく刻んでるみたいですね
うちの茄子きゅうりは細かすぎずでかすぎずがツボなんで試してください~
私もだしトライしてみます!

975: 困った時の名無しさん 2007/08/29 15:31:29
亀ですまんが >>534作ってみた。うまかった~! さっぱりすっきり。

キュウリとナスを薄い半月切りにして塩でもんで水気をしぼって、ショウガ醤油かけて
食べるのをうちではよくやったけど(浅漬けっぽい感じで、これはこれでうます)、
これは歯ごたえがあって「野菜!食ってる!」って感じがしていいね。

980: 困った時の名無しさん 2007/08/31 03:06:19
>>975
ナスは水にさらさずそのまま食べておk?

982: 困った時の名無しさん 2007/08/31 11:24:24
>>980
私はさらさずに作ったよ。切ったそばからアクが出そうで不安だったので、すぐしょうゆ
かけちゃったけど。

981: 困った時の名無しさん 2007/08/31 11:20:45
>>975じゃないけどアクは結石の原因になるかもだ。

引用元: 美味すぎて、みんなに教えたい料理のレシピ(4)

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