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パン耳ラスク。原価は・・・100g2円~50円程度かな・・・


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490: 困った時の名無しさん 2006/06/06 03:05:53
パン耳ラスク。

パン耳をパン屋から安い値段で買い取ります(又はタダでもらう)
パン耳を180度くらいの油で揚げ、もらってきたパン耳の入っていた袋に砂糖適量と揚げたパン耳を入れ、よく振ります。
パン耳に砂糖がまんべんなくまぶされたら出来上がり。

これは普通に美味しいです。なんかつまみたい時には最高。

オーブントースターでもいいけども、油で揚げた方が好きですね。

使い終わった油は、ティッシュを剥がして1枚にして、それをフィルタにしてオイルポットに入れれば何度でも作れるから、経済的。

原価は・・・100g2円~50円程度かな・・・

山型食パンの耳のように、パン耳が厚くカットされてると、時間が経っても、外はカリっとしていて、中はフワフワの食感が残ります。

492: 困った時の名無しさん 2006/06/06 09:52:50
ティッシュを油漉しに使うのは……

493: 困った時の名無しさん 2006/06/06 10:39:38
コーヒーのドリップ用を使ってください。
ティッシュはビニールが入ってたと思う。

引用元: 美味すぎて、みんなに教えたい料理のレシピ(4)

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