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チキンラーメンの残り汁は万能調味料


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821: 困った時の名無しさん 2010/01/14(木) 23:51:35
一人暮らしの俺だから可能なレシピなんだが、もしよければやってほしい

日清のチキンラーメンを食べる。
汁を残す。
冷蔵もしくは冷凍して保存。

チキンライスを作る際に100㏄ほど炒めたごはんにふりかけ水分を飛ばすと
いい感じの洋食屋さんの味になる。

焼きそばを作る際、麺1玉につき70~80㏄ほどふりかけ、さらに炒めて水分をなくすと
ペヤングを彷彿させるような、美味な焼きそばを家庭で作れる。

上記のチキンライスをオムライスにすると、外では食べられなくなるくらいおいしくできます。難点はラーメンの残り汁を使用していることだけ。

822: 困った時の名無しさん 2010/01/14(木) 23:54:00
言い忘れましたが、通常の味付けにプラスするんですよ。
ラーメンの汁オンリーではありません。
また、汁の分だけ通常の味付けは薄めにしてください

823: 困った時の名無しさん 2010/01/15(金) 20:43:59
>>821
残り汁が万能調味料になってるな
ありだと思うw

ふと思ったが、炊き込みご飯にもよさそうだ

825: 困った時の名無しさん 2010/01/16(土) 15:43:57
>>821
それはチキンラーメンオンリーなのかな?
うちに、出前一丁があるけど。

837: 困った時の名無しさん 2010/01/22(金) 10:59:56
>>821
それ、粉の状態で少し残しておいて使った方が、
チキンライスなんかには都合が良いんじゃないかな。
ラーメン作る時にお湯を減らすのが面倒かな?

チキンライスにコンソメ(顆粒)入れるとか、
チャーハンに鶏ガラスープの素(顆粒)を入れるのの仲間だね。

838: 困った時の名無しさん 2010/01/22(金) 15:49:52
>>837チキンラーメンに粉末スープはないよ

839: 困った時の名無しさん 2010/01/22(金) 18:46:42
>>837
恥ずかしいから黙ってろよ。

840: 困った時の名無しさん 2010/01/22(金) 23:33:03
いやチキンラーメンを知らん>>837の方が上等な人間。
感覚麻痺してんな。

引用元: 美味しすぎて、みんなに教えたい料理のレシピ(6)

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