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椎茸のいしづきだけを、いかだ状に爪楊枝で刺してタレに絡めて焼く。あの食感は罪だ…



9: しいたけお 2008/10/01(水) 08:46:03 ID:sVt9Ksir
椎茸のいしづきだけを、いかだ状に爪楊枝でさして
醤油1:酒1 のタレにからめて焼くんだ
めんどくさかったらめんつゆでもいい
お好みで胡椒もふってみて

水分飛ぶと旨くないので焼きすぎは禁物
外は香ばしく中はしっとりしてる程度がベストです

あの食感は罪だ…

引用元: 【キノコ】うまいきのこレシピを語れ【料理】

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